Eine einfache Anleitung zur Selbstgemachte Joghurt — Kefir — Weed — em — Reap, Kefir Joghurt.

Eine einfache Anleitung zur Selbstgemachte Joghurt — Kefir — Weed — em — Reap, Kefir Joghurt.

Eine einfache Anleitung zur Selbstgemachte Joghurt - Kefir - Weed - em - Reap, Kefir Joghurt.

Ich habe heute beschlossen, in einem richtigen Ernährung über die Grundlagen der kultivierten Milch zu gehen. Weil Teufel, der nicht liebt, Joghurt ?!

Joghurt & Kefir sind beide kultivierte Milchprodukte . Sie enthalten beide nützlichen Bakterien für einen gesunden Darm benötigt. Warum?

In unserem Darm wenig Organismen, die oft als gute Bakterien sind, hilft, dass uns unsere Nahrung zu verdauen und zu absorbieren. Wir wollen, dass diese guten Bakterien, wir brauchen es.

Viele Dinge können unsere Darmflora verursachen out-of-Balance zu werden. Stress, Krankheit, verschreibungspflichtige Medikamente, Antibiotika und sogar einen amerikanischen Standard-Ernährung (SAD) einschließlich gentechnisch veränderte Lebensmittel (GVO) essen können die Anzahl der gesunden Darmbakterien reduzieren. Deshalb ist es so wichtig ist, Probiotika in unserer Ernährung.

Einige Symptome der schlechten Darmflora sind:

Gas
Völlegefühl
Cramps
Verdauungsstörung
Kopfschmerzen
Essensallergien
Saisonale Allergien
Häufige Erkältungen & Grippen
Gelenkschmerzen & Steifheit

Einige Vorteile eines sauberen, ausgewogenen Darmflora mit ?:

Auflösung der oben genannten Symptome.
Hilft verdauen Zucker, Proteine, Mineralstoffe & Fette.
Behebt Verdauungsprobleme aka Blähungen, Durchfall, Verstopfung.
Stärkt die Darmschleimhaut Krankheitserreger blockieren, um zu helfen, Allergene & Toxine.
Stärkt das Immunsystem.
Hilfe gegen die Überwucherung von bestimmten Mikroorganismen, wie Hefe (Candida).
Produzieren Sie bestimmte Vitamine.

Sie haben wahrscheinlich von Probiotika vor und haben bei den bekannten Jamie Lee Curtis Werbespots Förderung Activia (eine Marke von Joghurt), um sicherzustellen, einen regelmäßigen Stuhlgang jeden Tag hörte kicherte.

Nun Fräulein Jaime Lee Curtis ist richtig und falsch zugleich.

Während Joghurt ist genau das, was Sie Ihre Verdauung verbessern müssen, gekauft Speicher Versionen nicht optimal sind.

Laden gekauften Joghurt & Kefir CONTRA:

1) Es ist für eine sehr kurze Zeit fermentiert (im Durchschnitt eine Stunde), die deutlich die Anzahl der nützlichen Probiotika reduziert.
2) Verdickungsmittel werden hinzugefügt, um den Joghurt aussehen, auch echte Joghurt zu machen. Ich würde nicht so viel Sorgen um Gelatine hinzugefügt wird, aber ich vermeiden Produkte, die Carrageen, Guarkernmehl und Trockenmilchpulver.
3) Obst und / oder Süßstoffe zugesetzt sind in der Regel raffiniert und nicht von guter Qualität.
4) Künstliche Farbstoffe werden oft hinzugefügt, vor allem für kinder gezielte Joghurt. Künstliche Farbstoffe werden mit Hyperaktivität verbunden, allergische Reaktionen, & Tumorwachstum.
5) Die meisten Joghurts heute auf dem Markt verkauft werden, "Niedriger Fettgehalt" oder "fettlos". Denken Sie daran, was ich über diese Worte gesagt hat!

Selbstgemachter Joghurt & Kefir PROS:

1) In der Regel wird Joghurt fermentiert für 8-10 Stunden und Kefir wird 24 Stunden lang fermentiert reichliche Mengen von nützlichen Probiotika produzieren!
2) Wenn Sie REAL VOLLMILCH verwenden, brauchen Sie keine Verdickungsmittel überhaupt hinzuzufügen, plus erhalten Sie alle Vorteile eines Vollfettprodukt! Lesen Sie, warum Vollmilch ist am besten HIER.
3) Sie können die Süßstoffe Kontrolle, und Sie können keine bösen Farbstoffe als auch vermeiden! Es ist ein tolles Gefühl, nicht Ihre Kinder mit Müll zu stopfen, lassen Sie mich Ihnen sagen! Wahrscheinlich der einfachste Weg, wie Wunder Frau zu fühlen.
4) Es ist viel billiger als im Laden gekauft! Woot Woot!
5) Real Live Probiotika sind etwa eine Million mal besser als Probiotika Sie in Ihrem Gesundheits-Shop zu finden.

Der Unterschied zwischen YOGURT & KEFIR:

Joghurt enthält vorübergehende nützlichen Bakterien Bedeutung Joghurtspeise für Ihren guten Darmbakterien BIETET und hält Ihren Darm sauber.

Kefir ist anders, dass es tatsächlich Ihren Darm besiedeln kann, kann etwas Joghurt nicht tun. Kefir kann aus Milch oder Wasser hergestellt werden. Denken Sie daran, meine selbst gemachte Limonade? Ja, es war einfach Wasser Kefir.

Also, was ist am besten? Nun, sie beide sind genial. Ein bisschen wie Batman & Robin. Oder He-man & Battlecat. Oder Captain America & Bucky. Sie erhalten den Punkt.

Wenn Sie bei dem Gedanken überwältigt fühlen 2 verschiedene kultivierte Milch zu haben jeden Tag zu produzieren, keine Sorge! Sie haben noch Joghurt zu machen & Kefir nach links und rechts!

Mein bester Rat auf große Mengen von Probiotika in der Ernährung? Schalten Sie es ein bisschen herum!

Ich nehme an, Sie Milch haben, nicht wahr? Inzwischen Ich hoffe, Sie kaufen Vollmilch und keine dieser fettarmen Unsinn, nicht wahr?

Nun, nehmen Sie nur, dass Milch von Ihnen und machen es zu einem leistungsfähigen probiotischen! Hier ist, wie ya do it …

Selbstgemachter Joghurt

Schritt 1) Beginnen mit die beste Milch Sie finden können. Merken …

GOOD = Vollmilch, mit no-rbSt (dh nicht mit Hormonen behandelt)
BETTER = Vollmilch, Bio & no-RBST
BEST = Vollmilch, roh & organische, meist mit Gras gefüttert & no-RBST.

Es gibt zwei verschiedene Arten = DIRECT SET bedeutet, dass Sie eine Charge verwenden Sie dann ein paar Esslöffel von Ihrem ersten Charge nachfolgenden Chargen zu machen zu machen. ABER, Direkt Set Starter können nur 2-3 mal wiederverwendet werden. Diese kommen in der Regel in Paketen von 8 und vorausgesetzt, Sie einige Chargen von jedem zu machen, müssen Sie das Potenzial bis etwa 24 Chargen von Joghurt machen. Heirloomvielzahl bedeutet, dass Sie einen Stapel machen und dann ein paar Esslöffel wieder und wieder und wieder potentiell nachhaltig für Jahre und Jahre bis zum Ende der Zeit.

Ich kaufte einen direkten Satz auf den ersten und hielt alle Pakete in meinem Gefrierschrank, weil ich nicht wusste, wie oft habe ich Joghurt machen. Funktioniert super!

Schritt 3) Machen Sie Ihre leckeren Joghurt! Das Rezept für Joghurt ist sehr einfach. Sie müssen zuerst die Milch auf 180 Grad erhitzen unter ständigem Rühren. Dies ist nicht zu pasteurisieren, sondern die Proteine ​​in der Milch zu brechen, so dass sie verdicken wird. Dann lassen Sie es auf 110 Grad kühlen dann schnell die Kultur hinzufügen (ob es ein 1/4 TL. Ihrer pulverisierte Starter oder 2 Esslöffel alten Charge von Joghurt) und umrühren. Alles was Sie jetzt tun müssen, ist, gießen Sie sie in einen Glasbehälter oder Weckglas und brüten diese Milch bei dieser Temperatur für 8-10 Stunden. Wie machst Du das? Nun, man könnte es in Handtücher wickeln und halten es in einem Kühler. Du könntest Kauf eines yogotherm, wie ich. Oder Sie könnten kaufen einen elektrischen Joghurt-Hersteller, die behauptet, dass die Temperatur für Sie.

Selbst gemachte Milch Kefir


Schritt 1) Beginnen mit die beste Milch Sie finden können.

Schritt 3) Machen Sie Ihre köstlichen Milch Kefir! Dieses Rezept ist noch einfacher als Joghurt! Zuerst müssen Sie Ihre Kefirkörner rehydrieren. Kefir kann nur aus einer Muttercharge hergestellt werden bedeutet, dass es immer die ursprüngliche Kultur zu arbeiten braucht. Kefir Körner sehen aus wie winzig kleine Stücke von Blumenkohl. Sie müssen 5-7 Tage in Anspruch nehmen und Ihre dehydriert Körner in pasteurisierter Milch of this schicken lassen. Im Grunde bedeutet dies, sobald Sie Ihr Paket in der Post, Sie werfen einfach in eine Tasse Milch, lassen Sie es auf Ihrem Zähler, und dann alle 24 Stunden belasten die Körner heraus und steckte sie in frischer Milch. Zunächst wird die Milch böse aussehen und trennen sich in curds & Molke. Am Tag 5, sollten Sie Ihre Milch aussehen dick, nicht in Quark trennen & Molke und frisch riechen und schmecken sauber & Torte.

* HINWEIS * Milch Kefir Körner können in der Größe verdoppeln, wenn Sie Rohmilch verwenden. Dies bedeutet, dass Sie mit Ihren Freunden teilen können! YAY! Kefir für alle!

Selbst gemachtes Wasser Kefir

Schritt 2) Machen Sie Ihr köstliches Wasser Kefir! Wir lieben hier Wasser Kefir LOVE LOVE! Wir nennen es hausgemachte Soda Pop, weil es sprudelnd wie normale Soda bekommt! Sieh dir mein an selbst gemachte Limonade Rezept hier!

Wie oft kann ich selbst gemachte Probiotika?

Milch Kefir ist auf meinem Zähler ständig kultiviert werden. Ich gieße eine Tasse in ein kleines Gefäß und belasten jeden Morgen die kleinen Körner Kefir, dann eine neue Charge starten. Warum so oft? Nun, saisonale Allergie-Saison ist hier in voller Kraft und wir sind upping unsere Aufnahme von Probiotika unseren Körper ein starkes Immunsystem zu geben. Es funktioniert so weit awesome!

Ich mache Hausgemachte Joghurt ein paar Mal im Monat. Meine Kinder lieben es, vor allem mit Honig & Bananen oder Müsli.

Ich mache Wasser Kefir jedes Wochenende für unsere hausgemachte Pizza Nacht. Meine Kinder lieben das Zeug und ich auch! Ich liebe diese prickelnde Geschmack!

Wie fühlen Sie sich über selbst gemachte Probiotika? Liebe ’em oder Hass’ em? Macht dies Sie aufgeregt, um zu beginnen? Nun, worauf warten Sie?

Dieser Beitrag ist ein Teil von: Motivation montag

Heather Huber Lai sagt

Wenn Sie nicht wollen, eine der Joghurt-Hersteller thingies zu kaufen, und meine Speicherplatz ist sehr begrenzt, so versuche ich meine Geräte auf ein Minimum zu halten. So können Sie es in Ihrem Ofen? Mein Ofen hat ein Brot-Proofing-Einstellung, so dass die Temperatur bleibt wirklich ziemlich niedrig, aber es ist immer noch warm, würde das funktionieren, oder würde es für die Bakterienkulturen zu warm?

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