Buttermilk Pfannkuchen mit Apfel-Zimt Topping, Apfel-Zimt-Topping.

Buttermilk Pfannkuchen mit Apfel-Zimt Topping, Apfel-Zimt-Topping.

Buttermilk Pfannkuchen mit Apfel-Zimt Topping, Apfel-Zimt-Topping.

Beschreibung

Diese zarte Pfannkuchen werden mit Vollkornmehl hergestellt, die ihnen einen gesunden Twist verleiht. Die würzig-süßen Apfel Topping ist ein wahrer Genuss.

Zutaten

2 Tassen geschält, in dünne Scheiben geschnitten Torte oder leicht herb Kochäpfel (ca. 2 mittel)
3 EL Apfelsaft und 2 EL Apfelsaft, geteilt Verwendung
2 EL brauner Zucker
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt und 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, geteilt Verwendung
1 Tasse Vollkornmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Tasse fettarme Butter
1 großes Ei weiß
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Raps oder Maisöl

Koch Anleitung

In einem kleinen Topf verrühren, die Äpfel, 3 EL Apfelsaft, brauner Zucker und 1/2 Teelöffel Zimt. Koch, bedeckt, bei mittlerer Hitze 10 Minuten, oder bis die Äpfel weich sind. Entfernen Sie von der Hitze. Stehen lassen, bedeckt, während die Pfannkuchen vorbereiten.

Vorwärmen der Zwischenzeit den Ofen auf 200°F.

In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Mehl, Backpulver, und die verbleibenden 1/2 Teelöffel Zimt.

In einer kleinen Schüssel verrühren Buttermilch und restlichen 2 EL Apfelsaft. Gießen Sie die Buttermilchmischung, Eiweiß und Vanille in die Mehlmischung. Rühren Sie, gerade bis gemischt (kein Mehl bleibt sichtbar).

Erhitzen Sie eine große beschichtete Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze, bis ein Tropfen Wasser tropfte auf die Pfanne brutzelt. Gießen Sie das Öl auf die Bratpfanne. Mit einem hitzebeständigem Backpinsel, verbreiten sie das Öl über die Oberfläche.

Mit einem 1/4-cup Maßnahme, gießen Sie den Teig für 4 Pfannkuchen auf die heiße Bratpfanne. Kochen Sie die Pfannkuchen für ca. 1 Minute oder bis die Spitzen zu sprudeln beginnen und die Böden sind goldbraun sind. Umdrehen. Kochen Sie für ca. 1 Minute oder bis die Böden sind goldbraun sind. Übertragen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller hitzebeständigem, mit Alufolie abdecken und warm halten in den Ofen. Wiederholen, bis der Teig verwendet wurde. Servieren Sie die mit dem Apfel-Mischung gekrönt Pfannkuchen.

Cooks Tipp

Obwohl Sie eine Vielzahl von Apple verwenden, können Sie auf der Hand haben, scharfe Torte oder leicht herb Kochäpfel, wie Jonathan, Granny Smith, Gala, McIntosh, oder Rom Schönheit, sind besonders gut für dieses Rezept. Red Delicious Äpfel don’t halten gut ihre Form, wenn sie gekocht.

Nährwertanalyse pro Kalorien pro Portion 205 Insgesamt Fett 2,5 g gesättigte Fettsäuren 0,5 g Trans Fat 0g Fett 0,5 g mehrfach ungesättigte Einfach ungesättigte Fettsäuren 1,0 g Cholesterin 3 mg Natrium 240mg Kohlenhydrate 41g Fiber 5g Zucker 18g Protein 7 g Portion

Dietary Exchanges

2 Stärke, 1 Frucht

RELATED POSTS