Buchweizen Pizza-Teig (Glutenfrei) Rezept, Buchweizenmehl.

Buchweizen Pizza-Teig (Glutenfrei) Rezept, Buchweizenmehl.

Buchweizen Pizza-Teig (Glutenfrei) Rezept, Buchweizenmehl.

Ein wunderbares glutenfreie Rezept die traditionelle Pizzateig Herstellungsverfahren verwendet wird. Dieses Rezept gibt Ihrem Körper eine Pause von den Strapazen der Verdauung Weizen & stellt sicher, dass jene Krankheit mit Zöliakie nicht verpassen.

Ich gekrönt Mine mit Bio-Mozzarella, Ricotta, Pilze, Kohl, halbgetrocknete Tomaten, Brokkoli, Knoblauch & Preiselbeeren — Yum!

Buchweizenmehl ist nicht Weizen überhaupt, oder sogar ein Getreide. Es ist eigentlich ein Samen, der auch als Granulat ist (so genannte "Grütze"), Die in der gleichen Kapazität wie Reis und diente hergestellt werden können.

Sie können dieses Mehl in dem Abschnitt der Supermärkte Gesundheit Nahrung finden, jedoch aus einem Bulk-Lebensmittelgeschäft kaufen oder online werden Sie immer ein paar Dollar sparen.

Vorbereitungszeit. 90 Minuten
Kochzeit. 10-15 Minuten
Macht. 2-3 Portionen

Zutaten
7 g (2 1/2 tsp) Trockenhefe
1/2 TL Zucker
1/2 Tasse lauwarmes Wasser
1/2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
1 1/2 Tassen Buchweizenmehl
Prise Salz

Platz Zucker, Hefe & 1 TL Mehl Buchweizen in einer Tasse oder kleine Schüssel geben. Nach und nach das Wasser hinzufügen und in einem warmen Ort (wenn möglich) für mindestens 10 Minuten, oder bis die Mischung Blasen oder Schäume ruhen lassen.

Die Hefe wird im warmen Wasser aktivieren und den Zucker verbrauchen Gas erzeugen, die den Mix aerates

Inzwischen kombinieren, Buchweizenmehl & Salz in einer großen Schüssel verrühren und einen Brunnen in der Mitte machen. Gießen Sie in der Hefe Wasser-Gemisch und das Olivenöl. Mit einem stabilen Löffel oder Ihre Hände, rühren Sie das Mehl in die Flüssigkeiten, bis alle kombiniert wird.

Verwenden Sie Mehl Buchweizen auf die leichte Schulter eine saubere Schneidebrett oder Oberflächen Mehl. Den Teig kneten für 10 Minuten, extra Mehl Zugabe kleben und Form zu einem runden Ball zu verhindern. Benutzen Sie Ihre Hände den Ball in Öl auf die leichte Schulter Mantel, kehren Teig in die Rührschüssel geben und mit einem feuchten Geschirrtuch. Platz in einem warmen Ort für mindestens 1 Stunde zu steigen, oder bis etwa in der Größe verdoppelt.

Den Backofen auf 250C. Benutzen Sie Ihre Hände, um den Teig zu glätten, zu verbreiten, und drücken Sie den Teig in eine geölte Pizzapfanne. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, legen Sie sie in den kalten Ofen, dann Hitze einschalten. Der Teig muss in eine runde Basis gebildet werden, um das obige Verfahren verwendet wird. Allerdings tun dies auf Antihaft- Backpapier und übertragen auf den Stein, wenn Sie fertig.

Fügen Sie Ihre Topping wie gewohnt und in den Ofen für 10 kochen würde — 15 Minuten oder bis der Käse ist braun und sprudelnden.

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