Alles über Äpfel, wo ich kann, Apfel bekommen.

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Alles über Äpfel

Es gibt mehr als 7.500 Sorten auf der ganzen Welt angebaut.

Apple-Sorten für Cidre

Jede Sorte kann verwendet werden, um Cidre machen. Die Unterscheidung zwischen "Mostäpfel «und "Essen ‘oder "’Äpfel Kochen ist ein roter Hering. Alle Äpfel machen Apfelwein, aber historisch einige Sorten wurden speziell für den Apfelwein angebaut und so werden diese als Mostäpfel bezeichnet.

Foxwhelp, Kingston Schwarz, Yarlington Mill und Dabinett sind gut «Mostäpfel» bekannt, aber die meisten von uns wachsen Äpfel zu essen. Der Unterschied zwischen Garten Äpfel und Apfelwein Äpfel ist der Gehalt an Tanninen. Mostäpfel haben viele Gerbstoffe, einen unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen.

Garten Äpfel sind in der Regel für die Süße und einen guten Geschmack und haben in der Regel sehr niedrig Tannin Ebenen in der Tat gewachsen.

Eine Mischung aus verschiedenen Arten von Äpfeln kann verwendet werden, um die perfekte Balance von Säure zu bekommen, Süße und leichte Bitterkeit, die einen großen Apfelwein macht.

Holzaepfeln

Verschiedene Mischungen von Äpfeln werden verschiedene aromatisierte Cider zu geben. Es gibt keine Möglichkeit, im Voraus zu wissen, was Ihr herauskommen wird wie, so ist es eine gute Idee, Notizen der Anteile der verschiedenen Obst-Sorten, die Sie so, dass im nächsten Jahr nutzen, um nehmen Sie Ihr Rezept anpassen.

Wenn Sie Ihren Cidre zu süß finden, mehr Krabbe Äpfel hinzufügen und vielleicht erwägen etwas früher in der Saison pflücken. Wenn Ihr Cidre zu trocken ist, zu warten, bis später oder (Gott mir verzeihen, auch dies darauf hindeutet) ein wenig Zucker hinzufügen.

Wenn Sie erwägen, einen 100 Apfelbaum Obstgarten zu pflanzen und wollen wissen, welche Sorten zu pflanzen, dann sind Sie eine eine fabelhafte Lage. Meine pat Antwort wäre 40 Egremont Russet Bäume zu pflanzen und 29 Paare von Bäumen, wie viele verschiedene Sorten, wie Sie halten (die RHS anrufen und fragen, um einen Job zu bekommen lot) bekommen und vergessen Sie nicht, ein paar Krabben zu pflanzen auch.

Wenn Sie in die Massenproduktion gehen wollen, sollten Sie die ehrwürdige Bramley betrachten, die sehr sauer ist, aber ein verdammt viel Saft produziert. Ich würde als nahe an perfekt mit ein paar Krabben eine Mischung aus Egremont Russett, Bramley und Dabnett reccomend "home ‘Apfel Kompilation. Aber wie ich bereits sagte, werden alle Äpfel zu tun.

Bio ist am besten

«Organic» hat jetzt eine spezifische Rechtsbegriff. Die Besonderheiten sind ziemlich komplex, aber die Faustregel ist einfach.

Wenn Sie Ihre Bäume nicht gespritzt haben oder den Boden um sie herum für mehr als fünf Jahren, werden sie als «organisch».

Jetzt haben meine Apfelbäume nicht immer gespritzt worden, so dass meine Cidre ist auf jeden Fall organisch. Das macht jeder glücklich, zu wissen, wann wir zusammen und unten ein paar Pints ​​sind wir aktiv in einer umweltbewussten, umweltfreundliche Verfolgung engagieren. Natürlich müssen Sie feststellen, dass viel weniger Pflege nach zwei Gläser von dem Zeug niemand aussprechen kann «umweltbewusst».

Wir geben unsere Bäume einen guten Schnitt gemäß den Anweisungen in unserer Garten Enzyklopädie und wir verwenden einen Baum Fett Band gegen Frostspanner und Ameisen zu schützen. Dies ist eine physikalische Barriere klebrige um den zentralen Stamm gelegt, die die Motten und Ameisen stoppt den Baum klettern. Es ist nicht toxisch und sehr effektiv.

Other than that, im April und Mai, wenn die Apfelblüte ist und die Bäume sind in ihrer schönsten und vulnerableI bin besonders dilligent etwa für das Schauen und Abgreifen Blattläuse, Blattläuse und catepillars von jungen Baumwachstum.

Beratung für Menschen mit nur einem kleinen Apfelbaum

Wenn Sie im Begriff sind, einen neuen Baum zu pflanzen, können Sie auch ein gepfropftes Baum betrachten, die mehr als ein Apfel-Typ erzeugt. Ich habe Bäume gesehen mit 5 verschiedenen Sorten auf fünf verschiedenen Teilen des gleichen Baum gewachsen. Eine wirklich clevere Idee.

Vorbereiten Äpfel für Apfelwein

Die Vorbereitung ist weitgehend über faule Äpfel Aufspannung aus. Wenn Sie diese in Ihrem Cidre verwenden erhalten Sie eine ungenießbar Gebräu mit einem üblen Geruch.

Hier sind zwei Bits gute Nachricht in Bezug auf Apfel Vorbereitung für Apfelwein.

  1. Es besteht keine Notwendigkeit zu schälen Äpfel für Apfelwein
  2. Es gibt keine Notwendigkeit, Kern Äpfel für Apfelwein

Alles, was Sie tun müssen, ist Ihre Äpfel waschen. Auch wenn Sie keine Pestizide gewesen sein könnte verwenden, sind Sie über Ihre Nachbarn so sicher? Es ist auf jeden Fall am besten Ihre Äpfel in sauberem kaltem Wasser zu waschen.

Meine bevorzugte Option ist die zwei Eimer Ansatz, die Äpfel in den ersten Eimer Dunking, die Wasser und nur ein paar Tropfen Spülmittel enthält. Dann sie in einem zweiten Eimer Spülung wird der Reinigungsmittel zu befreien und Sie bereit sind, Ihre Äpfel zu verarbeiten.

Ein kurzes Wort über Mengen. 16 Pfund von frischen Äpfeln wird schließlich über eine Gallone Apfelwein machen. Wenn Sie Ihren Cidre werden in einem demijohn zu fermentieren (was ich empfehlen), dann sollten Sie wirklich eine volle 16 Pfund Äpfel haben, wenn Sie beginnen.

Hacken Sie jeden Apfel in zwei Hälften quer, so dass Sie Auto, um die Sternform der Kerne in der Mitte zu sehen. Die Schädlinge, die in Äpfel trug, und sie faul machen gehen Kopf immer für die mittlere Hacken, so dass jeder Apfel in zwei Hälften horizontal können Sie sehen, ob es einen Befall war. Entsorgen Sie schlechte Äpfel.

Jetzt müssen Sie zu Brei Ihre Äpfel

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